蕨菜拌皮蛋

导读:蕨菜拌皮蛋 所需原材料:蕨菜250克,皮蛋3个,蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油各适量。 做法 1、将蕨菜择洗干净,放入沸水锅中焯透,捞出过凉,沥干水分,切成3厘米长的段。...
蕨菜拌皮蛋
所需原材料:蕨菜250克,皮蛋3个,蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油各适量。
做法
1、将蕨菜择洗干净,放入沸水锅中焯透,捞出过凉,沥干水分,切成3厘米长的段。
2、加入蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油,拌匀装入盘内。
3、皮蛋洗净后剥去蛋壳,切成橘子瓣形状,与焯好水的蕨菜拌匀即可食用。

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